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Depuis plus de trois siècles, la famille Góngora s'est consacrée à l'élaboration de vins de haute qualité.

Certaines salles, notamment « la cave du 126 » ou la plus petite de « Pata de Hierro » datent du XVIIe siècle, mais ses joyaux artistiques sont aucun doute le vieux pressoir du XVIe siècle et sa presse à poutre et à vis, déclarée bien d'intérêt culturel.

Bodegas Góngora propose des visites guidées de la cave, du musée et une dégustation de vin.

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