Ibérico de Bellota (IBESA)

Situé en plein cœur de la Valle de los Pedroches, Ibérico de Bellota (IBESA) veille sur son produit depuis la production dans les pâturages des porcs de pure race ibérique nourris au gland jusqu'à leur commercialisation, en contrôlant avec rigueur et soin toutes les phases du processus, qui sont d'un minimum de cinq ans depuis la naissance du porc jusqu'à ce que le jambon soit prêt à être consommé.

Les éleveurs de Ibérico de Bellota perpétuent la tradition héritée de leurs ancêtres dans le domaine de l'élevage du porc de pure race ibérique. Toutes ces conditions associées en plus au microclimat de la vallée de Los Pedroches, permet d'offrir des jambons et des palettes d'une saveur incomparable et de grand prestige.

Ibérico de Bellota, grâce à son système de traçabilité appliqué dès le commencement jusqu'à l'élaboration artisanale des jambons, offre des produits de grande qualité et une garantie de sécurité alimentaire optimum.