Vélez Blanco et les Caños de la Novia
Lorsque le voyageur boit l'eau de cette fontaine, il ne sait pas qu'il peut tomber amoureux, comme nous le rappellent la mémoire et la tradition de la région. On raconte qu'un étranger, qui était venu ici la nuit pour se rafraîchir, fut surpris par l'arrivée d'un fantôme enveloppé dans des habits blancs. C'était l'esprit d'une jeune femme qui dormait d'un sommeil éternel et qui descendait chaque nuit à la fontaine remplir sa cruche d'eau. L'étranger, qui se cachait, vit comment la jeune fille se réveillait une fois mouillée. Il la couvrit alors de sa cape et la prit dans ses bras, suscitant l'amour entre les jeunes gens.
Avec le château des Fajardo qui se découpe à l'horizon, lorsque le visiteur arrive dans la localité de Vélez Blanco, dans la province d'Almeria, et qu'il sort du premier virage, puis descend un escalier, il découvre un endroit idyllique : les Caños de la Novia. Deux canaux aux eaux cristallines qui se déversent dans le ravin de la Canastera qui, en aval, alimente les cours d'eau de l'intéressante route des moulins de Vélez Blanco.
La pureté de ses eaux, qui naissent dans la Sierra de María-Los Vélez, incite de nombreuses personnes à venir s'y désaltérer, mais peu connaissent le mystère qui entoure la source. Une légende sur une jeune somnambule abandonnée et un étranger qui la sortira de son sommeil éternel.
Selon la légende, à la tombée de la nuit, lorsque les ombres envahissent les ruelles étroites du village, un fantôme vêtu d'une robe blanche apparaît. Il s'agit d'une jeune fille qui vient remplir tous les jours sa cruche d'eau. Une nuit d'hiver, un étranger descendit jusqu'à la fontaine sans connaître son mystère. Comme toujours, le fantôme de la jeune fille descendit avec sa cruche et, mouillée par l'eau, elle se réveilla. Lui, fasciné par sa beauté, la recouvrit de sa cape et la serra dans ses bras, et l'amour surgit.
Dans la localité de Vélez Blanco, la coutume qui consiste à aller aux fontaines est aussi vivante que la légende elle-même, dont l'histoire nous dit que ceux qui se rafraîchissent avec l'eau de ces dernières finissent toujours par être amoureux. Ainsi, les couples descendent ensemble pour boire à la source de l'amour.
Les fontaines, comme celle de La Novia ou celle de Los Cinco Caños, ont toujours été un point de rencontre pour les amoureux, à Vélez Blanco, mais aussi dans de nombreuses autres villes. C'était un espace de liberté, où les jeunes gens pouvaient se rencontrer et s'amuser, surtout à une époque où les jeunes filles, bien malgré elles, sortaient rarement de chez elles.
Alors, heureux voyageur de la Sierra de María-Los Vélez, ne manquez pas de goûter l'eau des Caños de la Novia. Au fait, que savez-vous du célèbre Indalo d'Almeria ? Sachez que la grotte des Panneaux, laquelle abrite cette célèbre peinture rupestre, se trouve à deux pas.
