Jamones Cardales

Jamones Cardales est une entreprise familiale située à Trevélez, dans l'Alpujarra Alta, centre du parc national de la Sierra Nevada, avec des installations de 4000 mètres capables de stocker plus de 120 000 pièces de jambon de Trevélez.

Jamones Cardales se félicite de pouvoir élaborer et distribuer un bon jambon de Trevélez pauvre en sel, doux au palais, intense dans les arômes et affiné pendant plusieurs mois, sans conservateur et sans accélérateur. Seul, le sel marin est utilisé.

L'entreprise dispose d'une boutique en ligne.