Comment choisir un hôtel responsable
A diverses occasions, les informations sur la durabilité sont indisponibles. Mais si nous savons quoi chercher alors cela est plus facile. Ouvrir les yeux et chercher un peu permet de nous fournir de précieux renseignements et éviter d'être troublés par une rhétorique très durable, mais vide de sens.
Nous pouvons considérer le fait de poser des questions sur les thèmes traités ici avec naturel dans des lieux où nous hébergeons. Qu'ils aient ou non une bonne réponse, ils prendront au sérieux notre intérêt.
Les clients ont le pouvoir d'influencer ces thèmes, car aucun logement, que ce soit un hôtel, une maison rurale ou tout autre type, est insensible à ce que peuvent dire leurs clients. Pour cela, nous ne pouvons laisser passer l'opportunité de contribuer à la transformation du secteur vers un modèle plus durable en gratifiant ceux qui ont fait des efforts. En tant que client, nous avons la possibilité de poser les questions suivantes aux logements ; ce qui avec certitude aura une incidence sur ce qui lui donne l'importance appropriée.
- Vous engagez-vous publiquement à mener à bien de bonnes pratiques ?
La publication d'un document sur la politique environnementale ou la responsabilité sociale corporative (RSC) indique qu'un travail a été effectué pour mesurer et améliorer la durabilité de l'entreprise. En outre, les certifications environnementales indiquent qu'il existe une politique de gestion orientée pour minimiser l'impact environnemental.
S'il s'agit d'un petit logement, les éléments mentionnés seront absents pour manque de ressources ; ce qui ne signifie pas nécessairement que des bonnes pratiques ne sont pas menées à bien. Dans ce sens, nous pouvons effectivement trouver des informations de manière plus directe en consultant des engagements explicites sur leur site Internet, brochures ou en parlant directement à la gérance ou aux employés de l'établissement.
En prêtant une attention particulière à ces questions, nous pourrons remarquer quels sont les engagements concrets de chaque logement et quelle est leur position sur les questions formulées ici.
- Travaillent-ils avec des fournisseurs locaux ?
Nous pouvons remarquer si l'hôtel fournit un effort actif pour faire en sorte que les produits de ses fournisseurs soient à proximité. Ceci est important, car acheter à des entreprises locales signifie minimiser le transport et contribuer à ce que les dépenses touristiques soient répercutées sur la communauté locale.
- Offrent-ils des produits de commerce équitable ?
Les produits de commerce équitable sont une alternative au commerce conventionnel qui, outre les critères purement économiques, prend en considération les valeurs éthiques qui incluent des aspects sociaux et environnementaux. Le commerce équitable est soutenu par les Nations Unies grâce à la promotion d'une relation commerciale volontaire et équitable entre les consommateurs et les producteurs.
- Agriculture écologique ?
Nous pouvons remarquer s'ils offrent dans leur menu des aliments et des boissons provenant de la production écologique, méthode grâce à laquelle la production agricole et l'élevage obtiennent de la nourriture d'une qualité supérieure, en conservant la fertilité de la terre sans appliquer d'agrochimiques, ni utiliser d'organismes génétiquement modifiés. De cette manière, les ressources naturelles sont conservées et les cycles biologiques sont préservés. Si les produits sont, en outre, locaux ou proviennent du commerce équitable, nous pouvons alors leur attribuer une valeur ajoutée.
- Mènent-ils à bien de bonnes pratiques environnementales ?
L'hôtel a la possibilité de trier et gérer ses résidus en les recyclant ou les réutilisant notamment pour obtenir un impact moindre et une contamination infime du sol et des eaux souterraines ainsi que réduire la consommation des matières premières.
Une autre question se pose : savoir si l'hôtel utilise des installations d'énergies renouvelables. Leurs effets sur l'environnement sont significativement moindres par rapport à ceux des énergies conventionnelles (combustibles fossiles, énergie nucléaire, etc.). Grâce à leur utilisation, l'émission de gaz à effet de serre est évitée ainsi que la génération de résidus dangereux qui supposent une menace pour l'environnement pendant des générations. Ces installations contribuent également à l'équilibre territorial sachant qu'il s'agit d'énergies autochtones.
- Soutiennent-ils un projet social ou environnemental ?
Les établissements hôteliers peuvent soutenir ou être impliqués dans des projets environnementaux ou contribuer au bien-être et à la cohésion sociale et locale. Nous pouvons envisager que le projet soutenu réalise un travail social ou environnemental de valeur.
