Fête des Migas

Torrox célèbre chaque année sa traditionnelle Fête des Migas, déclarée d'Intérêt Touristique d'Andalousie.

Le village met à l'honneur le plat le plus typique de sa gastronomie, les migas (morceaux de pain, littéralement les miettes, qu'on fait revenir dans de l'huile avec de l'ail et du paprika), en en offrant une assiette, et un verre de bon vin, à tous ceux qui souhaitent participer à la fête.

Les ingrédients et condiments utilisés dans la préparation des migas en font le plat idéal des paysans. Lorsqu'arrivait l'heure du déjeuner pour les travailleurs agricoles des vignes et des oliveraies, le patron soufflait autrefois dans une «conque» servant de trompe pour les avertir que les migas étaient prêtes.

Le dimanche précédant Noël, à côté du marché de l’Almazara, les migas sont préparées et distribuées à tous les habitants et aux visiteurs de Torrox. Le son de la conque indique toujours que les migas sont prêtes à être servies. Un verre de vin et une salade paysanne accompagnent le repas qui se déroule dans une formidable ambiance de fête. Ensuite, la musique et le bal prennent possession de la place de la Constitution.

De nombreux événements culturels et activités récréatives sont organisés au cours des semaines précédentes, comme le concours de vin du terroir ou la présentation officielle de l'affiche des festivités. Les groupes de verdiales (chant flamenco) ne manquent pas, et la musique est omniprésente grâce à l'orchestre municipal et aux autres groupes invités à participer à la fête.