Casa Alta

Situé à Tomares, le restaurant Casa Alta occupe un bâtiment historique du XVIIème siècle. Cet emblématique édifice fait partie d'une ancienne propriété de la famille Ybarra qui donne son nom à la zone, La Alquería de Santa Eufemia.

Parmi les murs de cette construction agricole typique, le convive se retrouve dans une ambiance chaleureuse et distinguée. Divisé en deux zones, d'une part le bar à tapas, à l'ambiance plus relaxée et informelle et d'autre part, la salle principale, pour manger à la carte dans une ambiance plus exclusive. Au printemps, il y a une terrasse parmi les oliviers centenaires caractéristiques.

Casa Alta élabore une cuisine traditionnelle en mettant en relief les produits de la zone, avec quelques touches modernes : riz crémeux aux cèpes avec mascarpone, aloyau de bœuf et desserts, comme les migas au chocolat avec glace au lait.