Casa Ricardo

Casa Ricardo qui se trouve à Séville, était à l'origine une petite épicerie aux mains de Ricardo Nuñez mais en 1985, ce commerce devint un établissement de vins, boissons et de produits spécialisés en tapas classiques, charcuterie et plats de tradition sévillane.

Casa Ricardo est ouvertdepuis 1898, mais ce n'est qu'en 1986 que Ricardo Núñez a pris les commandes de sa cuisine et, qu'il prépare avec soin une quarantaine de variétés de tapas, très appréciées de ses clients. Parmi les petites assiettes, les croquettes au jambon maison ou les flamenquines méritent une mention spéciales bien que ses saltimbongas ou le pain maison soient tout aussi succulents.

Au cours de l'année 2010, son fils, Ricardo Núñez Romero, se charge du petit commerce et revisite ce lieu particulier et typiquement sévillan en lui apportant des petites touches modernes sans renoncer cependant à l'esprit que son père lui avait insufflé.