Saveurs et sensations uniques au moment du repas, à Osuna

Lorsque j'ai visité Osuna, je cherchais non seulement à déguster certains des meilleurs plats de la région, mais aussi à vivre une expérience unique. Le dénominateur commun de toute l'Andalousie, ce sont les tapas. Pour boire un bon demi, avec une bonne tapa au poisson ou à la viande, vous n'aurez que l'embarras du choix, et à Osuna aussi, évidemment. De sorte que nous avons voulu franchir un pas de plus et mélanger saveurs et sensations en vous emmenant dans des lieux où non seulement vous pourrez manger, mais aussi vivre des moments inoubliables et différents... C'est parti !

M. Chava et ses dégustations de café

Toast au jambon, jus d'orange 100 % naturel et un café exceptionnel, torréfié par M. Chava lui-même, champion national des barmans qui sert chaque jour l'un des meilleurs cafés d'Osuna et probablement d'Espagne.

M. Chava nous dit que le café est un fruit et que par conséquent il a de nombreuses saveurs. Selon lui, les gens connaissent très mal le café, ils se contentent du café torréfié ordinaire servi dans une cafétéria, sans donner à leur palais la chance de profiter des arômes de cafés comme ceux qui sont servis dans la sienne.

Des dégustations gratuites vous permettront de savourer des cafés du monde entier qui bouleverseront sans nul doute la relation entre votre palais et les cafés.

Un déjeuner dans un palais

L'option gastronomique suivante nous conduit jusqu'à la rue San Pedro, en plein centre d'Osuna, et plus concrètement jusqu'à l'hôtel Palacio Marqués de la Gomera, un ravissant palais du XVIIIe siècle totalement restauré : murs en stuc et chambres mansardées, où déguster certains des meilleurs plats de la ville, dans une ambiance incomparable.

Des plats comme l'« arroz ciego », la côte de bœuf farcie au jambon et au vieux fromage, ou encore la brochette de lotte aux crevettes vous mettrons l'eau à la bouche, pendant que vos yeux dévoreront l'un des lieux les plus empreints d'histoire de la ville ducale.

Babel, un espace pour déconnecter et profiter

Babel, c'est un lieu spécial. Un lieu aux espaces amples, dont la philosophie est la suivante : des personnes diverses, aux styles et façons de penser différents peuvent coexister, liées par le goût de la bonne cuisine, une cuisine qui prend son temps, qu'il ne faut pas bousculer, dont on peut profiter comme on profite d'un tableau.

Une cuisine offrant des plats 100 % écologiques dont la matière première provient des vergers et des animaux de la zone, comme cette perdrix rouge récemment chassée que vous voyez.

Toasts de thon avec du pâté d'aubergines, ciabatta au secret ibérique avec son fromage et sa marmelade de tomate, champignons farcis, feuilleté aux épinards et œufs de caille, tempura de crevettes sauce curry Une cuisine de fusion entre la gastronomie traditionnelle d'Osuna et les arômes et les épices de l'Afrique du Nord.

Si vous cherchez un lieu différent, original, peu conventionnel, un lieu où passer une après-midi agréable avec des amis autour d'un café, un déjeuner, un dîner et des spectacles en direct... Babel est fait pour vous.