Bodega Los Caireles

Los Caireles, marque des vins de la Bodega Portales Pérez S.L, est une entreprise familiale située à Sanlúcar de Barrameda, dont l'expérience liée à l'élaboration et au vieillissement du vin, remonte à plus de cinq générations. Depuis 2005, elle se consacre à la commercialisation de ses vins, protégés par les A.O Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda et Jerez-Xérès-Sherry.

La cave est composé de deux immeubles. Dans le premier, se trouve la cave d'origine baroque de la rue Carmen Viejo 30, installée dans une maison du XVIe siècle qui compte plusieurs salles et où le Manzanilla occupe une place de choix.

Le deuxième, celui de la cave San Antonio, est situé dans l'Avenue San Francisco 23. Fondée en 1821, elle a prouvé depuis plus de deux cents ans, ses qualités concernant le processus de vieillissement des vins secs, odorants et très singuliers, grâce à une élaboration entièrement artisanale, une longue expérience, une tradition familiale et de solides connaissances techniques.