Bodegas Juan Piñero

L'emplacement de Bodegas Juan Piñero, aussi bien à Sanlúcar de Barrameda qu'à Jerez de la Frontera leur a permis d'élaborer pendant les deux derniers siècles de véritables trésors œnologiques : sa manzanilla et son fino, sous les Appellations d'origine « Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda » et « Jerez-Xérès-Sherry ».

Le vieillissement de ces vins blancs issus de sols calcaires, comme le Manzanilla ou le Fino, se fait uniquement dans les caves situées dans cet extraordinaire environnement. Grâce à leur système de criaderas et soleras, (méthode traditionnelle d’élevage en fûts de chêne) ces vins sont une véritable une ambroisie qui combine générations et récoltes.