Route de l'anone

La route de l'anone est l'un des itinéraires qui parcourent la vallée de Salobreña. Elle nous permet de découvrir l'arbre de l'anone, sa pollinisation, ses propriétés et ses applications gastronomiques.

Sa saveur, délicieusement sucrée, présente des similitudes avec l'ananas, ou peut-être la fraise, ou alors la banane... Singulière et différente elle évoque des saveurs tropicales. L'anone nous vient d'Amérique centrale et du Pérou et de nombreux botanistes le considèrent comme l'un des trois meilleurs fruits du monde. Le naturaliste Haenke considérait l'anone comme « le grand chef-d'œuvre de la nature ».

Ne manquez pas de participer aux visites guidées et aux dégustations de fruits et de jus organisées sur certaines propriétés. La récolte de l'anone a lieu de septembre à avril.

Outre l'anone, l'un des autres fruits tropicaux cultivés à Salobreña est la mangue. Sur la Costa Tropical la mangue fleurit à deux reprises. La première floraison a lieu en janvier, mais les fleurs doivent être éliminées, car la température n'étant pas optimale à cette époque de l'année, la fructification n'aurait pas lieu. La deuxième floraison, avec les fleurs définitives, a lieu en mai. Les températures sont alors appropriées pour la production du fruit. La récolte a lieu de septembre à décembre.