Route du Jabugo de la province de Huelva

Le jambon est l'ambassadeur de cette terre depuis l'Antiquité. Les jambons en salaison de la Sierra de Aracena y Picos de Aroche faisaient parties des mets les plus populaires sous l'Empire romain et ils ont même joué un rôle important dans l'aventure de Christophe Colomb et de la Découverte de l'Amérique.

L'influence du porc de race ibérique dans cette région s'est enracinée pendant des siècles dans ses villages, ses coutumes, ses habitants et même dans son paysage, qui est devenu l'un des derniers recoins où il est possible de profiter de la magie des pâturages.

La Route du Jabugo rassemble aujourd'hui l'essence de cette tradition qui continue à marquer lentement le passage du temps dans cet espace naturel. Il n'est pas possible de parler du territoire le plus occidental de la Sierra Morena, là où se trouve la Sierra de Aracena y Picos de Aroche, sans faire référence au porc de race ibérique et à tout ce qui tourne autour de son élevage, de son abattage et de l'élaboration du jambon. Car tout, absolument tout de ces terres, est étroitement lié à cet animal presque sacré qui partage la vie quotidienne des habitants de ses villages depuis des siècles.

Faîtes une halte dans ce havre de paix et profitez des nombreuses activités très variées pour vivre de nouvelles expériences dans une région où chaque recoin cache un trésor unique pour les sens…