La cuisine andalouse est un héritage incontournable des civilisations passées. À travers elle, nous découvrons leurs façons d'élaborer les produits autochtones de cette terre, mais aussi ceux importés de leurs pays d'origine et qui font partie à présent des produits de notre terre. Elle est ainsi l'une des expressions ethnographiques essentielles de notre peuple.

Découvrir la façon de cuisiner en Andalousie est un défi à notre portée. Dans notre section Recettes andalouses, nous vous encourageons à apprendre à préparer une large variété de plats traditionnels, même s'il vaudrait sans doute mieux vous inviter à découvrir notre cuisine en compagnie des professionnels qui depuis leurs fourneaux nous restituent cette saveur de jadis, celle qui rend notre cuisine unique et notre gastronomie si riche.

Partez à la découverte de certaines des routes gastronomiques que nous vous proposons et soyez sûr que non seulement vous dégusterez les mets les plus exquis préparés sur cette terre, mais que vous vivrez une expérience unique en découvrant ce qu'est l'Andalousie et pourquoi elle est ainsi.

Nous espérons que vous passerez de bons moments grâce à nos propositions et que vous pourrez les partager avec nous.