Cordoue par la TransAndalus

A travers les pâturages de Sierra Morena, en sillonnant des collines douces par de vieux chemins de la transhumance, entre des chênaies, les broussailles et les romarins, la forêt méditerranéenne se montre dans toute sa splendeur. Accompagnée d'une faune extraordinaire qui donne de la saveur aux fourneaux et réjouit les garde-manger, nous voyagerons par son histoire et par un passé pas si lointain qui nous parle des riches découvertes de ses entrailles.

La TransAndalus dans la province de Cordoue débute dans Marmolejo (Jaén), en direction de Cardeña, croise le Guadalquivir et, après une montée dure entre les oliviers, arrive à la limite provinciale dans la Presa del Río Yeguas.

Un peu plus loin, elle abandonne la vallée du Guadalquivir et, entre les oliviers et des pins, arrive à la région de Los Pedroches après avoir dépassé le col d'Españares.

Dans la Venta del Charco, nous verrons la seule forêt de chêne des Pyrénées de la province de Cordoue et passerons par Cardeña. Nous avons traversé le Parc naturel Cardeña et Montoro, le refuge du lynx ibérique.

La région comprend un large réseau de voies de bétail du fait de sa tradition d'élevage. La Cañada Real Soriano coïncide avec la Cañada Real de la Mesta dans El Guijo.

Depuis El Guijo, suivez la Cañada Real de la Mesta (GR 39), et passez par Hinojosa del Duque, pour terminer dans la commune célèbre Fuente Obejuna, dans la région de la vallée du Guadiato, cœur de la Sierra Morena.

Pendant ce parcours tranquille sur la TranAndalus à Cordoue, nous trouverons de nombreux vestiges d'une activité minière intense à l'abandon, qui accompagnent les exploitations agro-alimentaires fleurissantes du porc ibérique, des brebis mérinos, des chèvres et vaches retintas. Actuellement, ils sont le moteur économique de la région.