Aceites Rotalaya

Aceites Rotalaya se trouve à Quesada, dans la province de Jaén. L'huilerie réalise des contrôles exhaustifs sur l'origine des olives et sur la qualité des huiles obtenues, en les soumettant à des analyses physico-chimiques et organoleptiques continues afin de garantir une qualité optimale.

Chez Aceites Rotalaya les olives moulues sont de variétés Picual et Royal, cette dernière originaire de la région et présente nulle part ailleurs.

L'Huilerie Rotalaya manipule soigneusement les olives et extrait leur jus à froid afin de ne pas altérer leurs propriétés magnifiques.