El Hortelano

Situé à Puebla de Guzmán, le restaurant El Hortelano est spécialisé en recettes typiques de l'Andévalo et en poissons de Isla Cristina.

El Hortelano propose une cuisine traditionnelle que l'on laisse mijoter lentement, sans concession à l'innovation et la fusion, avec des plats simples de toujours, élaborés à base de matières premières de première qualité : lapin sauté à l'ail, coles con pringa (soupe au choux et viande de porc), coq à la marmite, riz aux truffes et saucisses et des desserts maison, comme la crème brûlée.