Olivarera La Purísima

L'oliveraie La Purísima se trouve sur le territoire municipal de la localité cordouane de Priego de Córdoba, elle est née au cœur de la Subbétique cordouane en mille neuf cent quarante cinq comme société coopérative agricole de premier degré.

L'oliveraie La Purísima comprend un peu plus de quatre hectares d'oliveraie traditionnelle qui, avec les productions de plus de neuf cent membres, ajoutent une récolte moyenne annuelle de quelques quinze mille tonnes d'olives des variétés « picuda », « hojiblanca » et « picual », caractéristiques de l'oliveraie de montagne de la région. Ces variétés, choisies et cueillies de manière traditionnelle, font de ce jus d'olive, une des huiles les plus appréciées au monde.

L'oliveraie La Purísima unit la tradition et l'expérience pour obtenir un produit exquis et de grande qualité, capable de concurrencer les meilleures huiles existant sur le marché. Des dégustateurs experts choisissent chaque année le meilleur de la production qui est réservé pour sa commercialisation à travers nos marques « Bajondillo », « Prados de Olivo » et « El Empiedro ». Cette dernière contient la meilleure huile d'olive extra vierge, protégée et certifiée par l'Appellation d'origine Protégée de Priego de Córdoba.