Agroibérica de Pozoblanco

Agroibérica de Pozoblanco se trouve dans la province de Cordoue, à Pozoblanco. C'est une entreprise familiale de troisième génération, fondateurs du séchoir à jambons Malcani et associés fondateurs de l'appellation d'origine Los Pedroches.

À Agroibérica de Pozoblanco , ils travaillent de manière traditionnelle et artisanale et ce qu'ils font, ils le font bien. Tous les processus de salage et maturation des pièces sont effectués à la main, comme autrefois.

Ses installations sont les plus anciennes de toute la vallée de Los Pedroches, aussi bien la cave que le séchoir. Leurs jambons, épaules et charcuteries ont une maturation parfaite et sont d'une qualité exceptionnelle.