Petites tartes aux anchois et aux épices
Ingredientes
Pour 4 personnes
- 1,5 kg. de farine de maïs
- 600 g. de poivrons verts
- 600 g. de tomates mûres
- 600 g. d'oignons
- 16 gousses d'ail
- 1 kg. de petites anchois
- Cumin moulu, poivre, safran et origan
- Huile d'olive vierge
Préparation
Préparer une pâte avec la farine et de l'eau tiède, étendre 10 pièces comme pour faire des pizza, mais en leur laissant des bords de la hauteur d'un doigt.
Mélanger les tomates, l'oignon et le poivron, le tout découpés en morceaux. Ajouter les anchois, les épices et l'huile. Mélanger le tout et répartir dans les petites tartes. Enfourner les tartes jusqu'à ce qu'elles dorent.
AUTRES INFORMATIONS
Localités:
Almería
