Nuestra Señora de la Encarnación

Nuestra Señora de la Encarnación se trouve dans la commune de Peal de Becerro (Jaén). La zone de production est située dans la partie sud-est de la Province de Jaén, dans une enclave de valeur extraordinaire, à coté du Parc naturel Cazorla, Segura et de Las Villas, le plus grand d'Espagne, et le deuxième d'Europe, possédant des caractéristiques physiques et biologiques inégalées.

Chez Nuestra Señora de la Encarnación, l'huile d'olive vierge extra est protégée par l'appellation d'origine « Sierra de Cazorla », qui garantit l'origine et la qualité de celle-ci. Ces huiles sont de variétés Picual et Royal, riches en vitamines A, D, E et K, avec une haute teneur en acides gras mono-insaturés et en antioxydants naturels, ainsi que des propriétés organoleptiques assurant une qualité excellente de l'huile.