L'église de Santa Ana est préservée malgré l'important incendie qu'a subi le couvent en 1993. L'église s'éloigne des conventions des églises conventuelles de l'époque, suivant quelques modèles sévillans, avec une église à trois nefs et deux chœurs, haut et bas.
Il abrite l'un des joyaux andalous qui formera une école, le retable principal de Blas Escobar, avec des sculptures de sévillan Pedro Roldán, mettant en évidence l'image principale de l'Immaculée Conception et le groupe sculptural de Santa Ana et de la Vierge, signe du naturalisme qui prévalait à l'époque du baroque sévillan.