BiBo Marbella

BiBo se encuentra en el corazón del Hotel Puente Romano Beach Resort & Spa. Es un espacio dinámico en el que conviven diferentes ambientes, con carácter andaluz pero guiños a diferentes partes del mundo así como también aparece reflejado en la carta.

La carta de BiBo es una carta sin fronteras, a través de platos como sus míticos Brioches & Buns, las Burgers Bull, carnes a la brasa de encina, ensaladas con verduras orgánicas de una huerta propia, pizzas en horno de leña, sopas y cremas que reconfortan tanto en invierno como en verano, frituras y guisos marineros del sur, una sección de Raw Bar con cinco tipos de ostras vivas con distintos aliños o la ensaladilla rusa, un hit de la carta que cuenta con su propio apartado ya que puede ser de cangrejo, de pimientos del piquillo caramelizados y ventresca o de huevos de codorniz.