La Vermutería La Clásica est située sur la Plaza Uncibay, l'une des places les plus centrales de la ville de Malaga tout près de la cathédrale et du théâtre Cervantes.
C'est un endroit cosy avec une grande terrasse extérieure, qui sert une cuisine 100 % espagnole, réalisée avec des ingrédients de qualité.
Comme son nom l'indique, on y propose une grande variété de Vermouths, mais aussi un vaste choix de tapas, viandes, poissons, fromages, charcuteries, spécialités à base de riz, etc.
Parmi ses plats les plus populaires, on peut citer les escalopines al cabrales (escalopes milanaises avec une sauce au bleu), le flamenquín XXL et le cachopo (deux mets qui s'apparenteraient à notre cordon bleu) et sa grande variété de tapas traditionnelles.