Entremares

Élégant restaurant situé sur la Costa del Sol à Málaga.

Sa propriétaire, Rosa, propose une gastronomie traditionnelle méditerranéenne et andalouse et parmi ses spécialités, citons les plats de riz et ses fideuás (spécialité culinaire du Levant proche de la paella mais à base de vermicelles). Il est considéré comme le restaurant préparant le meilleur riz de la ville.

Le riz restant son plat vedette, il nous faut cependant citer son merlu farci de coques en sauce américaine.