El Merendero de Antonio Martín

Localisé à Málaga, El Merendero de Antonio Martín retrace l'histoire d'Antonio Martín, un lieu emblématique dans la tradition hôtelière malaguène. Situé sur la promenade maritime de la Malagueta à quelques mètres de la plage, cette buvette est née pour profiter de la cuisine traditionnelle andalouse. Trois ambiances différenciées, une terrasse avec vue sur la mer, un salon accueillant et une zone informelle de tapas font que ce restaurant plaît à tout le monde.

Une carte variée qui souligne les plats traditionnels andalous, ainsi que les classiques de la cuisine espagnole. Conseillés les riz, comme la paella marine ou le riz mielleux de légumes, tous élaborés au moment et mis en plat pour chaque client.

Le grand protagoniste de la carte est les fruits de mer frais et la friture de poisson malaguène. Des poissons élaborés et des viandes complètent la carte. Notamment le poisson sauvage cuisiné au sel, à la « roteña » ou au dos.

Parmi les viandes, soulignons celles cuisinées au gril comme l'aloyau de veau ou l'entrecôte de bœuf. La queue de taureau cuite avec des légumes et des pommes-de-terre mérite une mention distincte. Il compte deux salons privés avec vue sur la mer, idéaux pour tout type événement, familial ou d'entreprise.