Les moulins de l’Andévalo et la côte occidentale
Avec toute l'énergie générée par leurs pales, les moulins à vent président le paysage placide d'Andévalo depuis le XVIIIe siècle. On peut en visiter quatre : La Solana, à El Granado ; Pie de Castillo, à El Almendro et La Horca et Pozo de Bebé, à La Puebla de Guzmán. Tirant parti des vents de l'Atlantique, ces moulins s'étendent jusqu'au bord même du Guadiana.
Ces ouvrages d'architecture industrielle sont un emblème pour plusieurs villes de la région. Avec Castilla La Mancha, l'Andévalo est le territoire de la péninsule où a été construit le plus grand nombre de moulins, la plupart aux XVIIIe et XIXe siècles. Utilisés pour moudre le grain et obtenir de la farine, ils atteignent environ 8 mètres de haut et se composent d'un étage inférieur, la maison du meunier, et d'un étage supérieur, où se trouvent toutes les machines de broyage.
La commune d'El Granado présente un moulin particulièrement intéressant et ouvert aux visites. Reconstruit, l'engin fonctionne comme à l'époque, et conserve les outils utilisés par les anciens meuniers. Vous pourrez faire une autre halte intéressante à El Almendro, puisque deux moulins se dressent au sommet de la colline où se trouve cette petite ville. L'un d'eux, connu sous le nom de Pie de Castillo et datant également du XVIIIe siècle, a été restauré en reproduisant les machines d'origine et en fonctionnant à nouveau comme avant.
En raison de la grande importance qu'avait la culture des céréales, Puebla de Guzmán conserve encore un important nombre de moulins à vent. À La Puebla, il y en avait 18 au XIXe siècle. Certains sont restés actifs jusqu'en 1924. Celui de La Horca et celui de Pozo de Bebé ont été rénovés, le dernier mentionné se trouvant sur le chemin de l'ermitage de La Peña, au-dessus du puits mythique dont il tient son nom.
À Villanueva de los Castillejos, on trouve un autre moulin construit au XVIIIe siècle, le Zahurdón. Et à San Silvestre de Guzmán, on retrouve les moulins de Vilán, Tía Juana Correa et Juan Francisco Cantero. Pour terminer cette incontournable visite ethnographique par un magnifique final, rendez-vous à Sanlúcar de Guadiana où, sur une haute colline et à côté du fleuve Guadiana, se dressent deux autres géants, comme dirait Don Quichotte.
