Les irrésistibles plats andalous que vous attendiez de goûter
L'Andalousie a du caractère. Et sa gastronomie aussi. Continuez à lire et découvrez le menu le plus andalou. Vous ne pourrez pas y résister. Et vous y goûterez à nouveau.
En entrée, vous dégusterez un poisson frit croustillant.
Élaboré à l'huile d'olive et à la farine de blé de la meilleure qualité, le poisson frit est une recette unique, traditionnelle et délicieusement croquante. Même si cela semble facile, sa préparation relève de l'art. Une maîtrise imbattable.
Vous découvrirez pourquoi ils sont si populaires chez Freidor Casa Manteca, Cadix, également vers San Fernando et à El Puerto de Santa María. Vous découvrirez les célèbres "freidores », une tradition du XIXe siècle. Et vous savourerez les meilleurs anchois, limandes et seiches du territoire.
En entrée, vous vous rafraîchirez avec un bon gaspacho.
Préparé avec les légumes les plus frais du territoire, le gaspacho de El Quinto Toro, à Almería, est une combinaison parfaite de tomate, concombre, poivron, oignon, ail, eau, pain, huile d'olive et vinaigre.
Il n'est pas étonnant qu'il devienne une obsession pour beaucoup. En 2019, Almería a préparé le plus grand gaspacho du monde, plus de 9 800 litres de saveur pure. Arôme frais. Et une couleur particulière.
En plat principal, vous découvrirez le secret du flamenquín.
On dit que ce qui compte vraiment, c'est ce qu'il y a à l'intérieur. Et si l'intérieur est farci de fromage fondu et de jambon succulent... C'est encore mieux.
Préparez-vous à déguster le flamenquín à La Cigala del Sur : un authentique plat phare à Cordoue. Délicieuse échine de porc farcie, enroulée, panée et frite. Le meilleur secret.
En dessert, vous irez directement à l'éden avec le Dulce del Paraíso.
Osez goûter un mélange de gâteau, d'amande et de sirop sucré. Surprenez-vous par les notes de citron et de cannelle. Savourez une recette chargée d'histoire. Populaire dans la localité d'Alpujarra. Transmise de génération en génération. En espérant qu'elle vous touche. Pour vous faire tomber amoureux d'une saveur... qui devrait être interdite.
