L'Andalousie enclave écologique : agrotourisme écologique, restaurants durables et produits km 0
L'Andalousie est le leader de la production biologique en Espagne avec plus de 1,3 millions d'hectares sous des techniques de culture biologique, 3 000 industries et plus de 5 400 fermes d'élevage. L'agrotourisme se présente comme une manière agréable et éducative de connaître les produits andalous tels que l'huile, les vins et les fruits tropicaux de la côte tropicale.
Les fermes et les vergers organisent des visites guidées pour montrer comment sont cultivées les oranges, les mangues et les différentes variétés d'olives. De plus, les marchés de producteurs et les marchés biologiques sont une option pour trouver des produits locaux et de proximité.
L'huile d'olive vierge extra est l'un des produits phares de l'Andalousie, avec de plus en plus d'exploitations oléicoles de culture biologique. Le salon de l'oliveraie biologique à Puente de Génave est un événement pionnier de la culture et du commerce biologiques, et le Centre d'interprétation de l'oliveraie biologique au moulin Sierra de Génave est à ne pas manquer.
À la ferme Las Ánimas, un moulin biologique situé dans le parc naturel de Sierra Nevada à Grenade, il est possible d'apprendre sur la production biologique et l'impact sur l'environnement au cours d'une promenade dans l'oliveraie centenaire et déguster l'huile avec du pain du village. Au moulin Luque biologique, situé à Castro del Río, Cordoue, il est possible de profiter d'un forfait de tourisme de l'huile qui comprend une visite de l'oliveraie, du moulin, une dégustation d'huile et un déjeuner.
De plus, l'écotourisme est devenu une option pour connaître les zones agricoles et les cultures, en particulier pendant les saisons spéciales telles que la floraison. La région de Los Vélez est la capitale mondiale des amandes biologiques, et l'association AlVelAl réunit les régions de l'Altiplano de Grenade, Los Vélez, l'Alto Almanzora et Guadix.
L'offre gastronomique de l'Andalousie se nourrit des produits biologiques de la région, et les restaurants offrant la cuisine authentique du kilomètre 0 sont une option pour apprécier la gastronomie locale.
Vous pouvez obtenir plus d'informations sur la production biologique en Andalousie.
