San Julián

Situé à Burunchel (La Iruela, Jaén) et intégré dans les installations de l'hôtel San Julián, le restaurant San Julián sert une cuisine familiale à la carte.

Le restaurant comprend une accueillante salle à manger (55 convives) avec cheminée pour l'hiver. En été, il dispose d'une terrasse avec des vues exceptionnelles ; d'ailleurs, l'image du coucher de soleil laissera en vous un souvenir inoubliable.

Spécialisé dans les viandes cuites au feu de bois d'olivier, il propose également une grande variété de plats traditionnels cuisiné bien évidemment avec la meilleure huile d'olive. Parmi ses plats les plus réputés, nous mentionnerons la « gachamiga » (sorte de tourte à l'ail) ses « migas de pan » (mie de pain frit avec ail et chorizo), ses risottos, les « andrajos » (ragoût aux pommes de terre et poivrons), le « ajo harina » (ragoût de morue et pommes de terre) ou son excellent « rin-ran » (variante du plat précédent).

En plus de ses plats à la carte, en semaine, le restaurant San Julián propose un menu du jour avec des plats de saison.