Finca Mercedes

Situé à La Iruela, dans le parc naturel de la cordillère de Cazorla, Segura y Las Villas, le restaurant Finca Mercedes fait partie des installations de l'hôtel La Finca Mercedes.

Finca Mercedes est spécialisée dans la cuisine traditionnelle et régionale, et propose une carte splendide de plats montagnards : viande de montagne, ragoûts, pâtés, migas serranas (fines tranches de pain sec frottées à l'ail, dans de la graisse de mouton ou de porc), Rhin ran (thon aux pommes de terre et poivrons), ajo labrao (sorte d'aïoli), gachamiga (plat en sauce à l'ail), andrajos (ragoût de morue ou de lapin), etc.