Lagunas de las Canteras y el Tejón

Située dans la commune de Jerez de la Frontera, au nord-ouest de la Baie de Cadix et au sud de la lagune de Medina, la réserve naturelle Lagunas de las Canteras y El Tejón est petite et peu profonde. Principalement alimentées par les eaux de pluie, d’où leur caractère saisonnier dépendant, les lagunes peuvent s'assécher pendant les mois secs de l'été.

C'est un lieu de passage, d'hivernage et de nidification de nombreuses espèces d'oiseaux, ce qui explique la raison pour laquelle elle a été déclarée Zone de protection spéciale. Les espèces les plus intéressantes sont sans doute l'érismature à tête blanche, la poule d'eau commune, la foulque et la bécassine des marais.

Dans cet endroit, on trouve une végétation typique de ces zones humides, avec présence de laîches, tamaris, massettes, souchets ronds et joncs. Les zones les plus éloignées des berges sont dominées par des cultures pluviales entrecoupées de végétation typiquement méditerranéenne et de petites plantations d'eucalyptus. Toutefois, sa principale caractéristique botanique est la présence de végétation aquatique qui colonise l'eau à certaines périodes de l'année ainsi que la communauté d'algues qui se développe dans le bassin.