Condestable

Le restaurantCondestableest situé à Jaén, dans le complexe Hôtel Parador de Jaén, auChâteau Santa Catalina. Allez goûter les délices du verger de la région de Jaén, la meilleure huile d'olive et la saveur à tradition de ses plats typiques exquis. Découvrez également la fraîcheur particulière des gaspachos et de la populaire pipirrana à base d'ail, tomate, oignon, concombre, huile d'olive et pomme.

Aurestaurant Condestable, les plats dits «à la cuillère» sont bien présents à table : il y a l'ail blanc populaire, une soupe à base d'ail, huile, amandes et pain, un vrai délice pour votre palais. Ne manquez pas les recettes de chasse comme la terrine de perdrix ou le cerf selon Baños de la Encina. Vous percevrez à travers ses pâtisseries l'influence mauresque : des ingrédients comme des fruits secs, amandes ou huile d'olive dans de délicieux desserts de couvent, de feuilletés ou de biscuits. Cette offre gastronomique est pensée pour vous surprendre.