Jabugo
Village situé dans le Parc Naturel de la Sierra de Aracena et des Pics de Aroche, l'un des espaces protégés les plus importants de la région et qui occupe tout le nord de la province avec ses champs et petites collines recouverts généralement de bois de chênes verts, chênes-lièges, châtaignier et maquis. Le parc, traversé par de nombreux ruiseaux, présente un paysage d'une grande beauté dont les conditions sont idéales pour l'élevage, surtout du porc ibérique.
Quand on parle de Jabugo, il faut parler de la capitale du jambon de montagne (jamón serrano) et des charcuteries de porc ibérique, car la ville est depuis très longtemps le producteur principal de ces excellents produits. Les principales curiosités sont l'Église San Miguel (Bien d'Intérêt Culturel), la Cueva de la Mora et el Becerro.
Histoire
L'histoire de Jabugo fut liée à celle d'Almonaster jusqu'au 17e siècle, lorsque Luis Márquez de Avellaneda, seigneur de Almonaster, accepta que le village fut indépendant.
Quelques années plus tard, Charles II lui accorda sa propre juridiction.
Personnages célèbres
Federico Martín Delgado, peintre.
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