Acequias Moriscas

D'origine musulmane, les canaux d'irrigation mauresques traversent tout le village d'Istán et se ramifient pour arroser les différents zones de vergers et terrasses qui l'entourent.

Ces canaux étaient utilisés pour acheminer l'eau d'irrigation et pour un usage domestique. Cette construction représente une preuve évidente du niveau atteint par le peuple arabe pour canaliser les eaux à faveur d'une utilisation humaine. Les arabes tiraient profit avec une grande maîtrise de tous les accidents géographiques, en construisant des terrasses dans des endroits qui semblaient incongrus et en faisant arriver l'eau nécessaire pour les irriguer, au moyen d'un ingénieux tracé de canal.

L'eau, l'élément essentiel du paysage d'Istán, fait partie de sa propre essence.

Aujourd'hui, les canaux servent encore de conduites d'eau pour l'irrigation traditionnelle des vergers et forment un réseau qui longe le sous-sol de nombreuses rues de la ville.

Nous mentionnerons en particulier le parcours du canal connu sous le nom de « Acequia del Chorro » qui forme depuis la source du fleuve Molinos, une promenade d'une beauté naturelle unique.