El Barón

Situé dans la commune d'Istán et dans une vieille maison datant de plusieurs siècles, El Barón est un lieu idéal pour goûter la cuisine traditionnelle.

Une cheminée avec un poêle à bois réchauffe l'ambiance de la grande salle pendant les jours les plus froids de l'hiver. Les tapas sont servies au bar.

Excellente cuisine maison, le restaurant El Barón vous propose comme spécialité le chevreau à la « caldereta » (ragoût), le plat « panocho » , un délicieux combiné d'œuf frit, de pommes-de-terre, de poivron vert, d'échine, de chorizo et de boulettes de viande, de sauce tomate et d'aubergines farcies, avec viande hachée et fromage fondu.