Instants gourmands

Instants gourmands

L'Andalousie est le pays de toutes les sensations. Elle comprend des côtes, des marais, des montagnes, des campagnes, des plaines fertiles et des déserts... C'est une mosaïque de couleurs, d'odeurs, de savoir-faire et de saveurs... Et chaque plat correspond à une époque et à un lieu.

Avez-vous dégusté un vin naturel maturé avec les premiers froids de l'hiver ?Reconnaissez-vous l'expression « un coup de cuillère, un pas en arrière » des bergers transhumants ? Avez-vous accompagné un troupeau de porcs ibériques pendant la glandée ? Avez-vous pêché et cuisiné dans un estuaire ? Avez-vous dégusté des miettes de farine au petit-déjeuner un matin pluvieux ? 

En Andalousie, vous pourrez expérimenter une infinité d'aventures gastronomiques. Cherchez bien et profitez de tous ces bons moments !

Nos propositions :

Route thon Almadraba
Route thon Almadraba
Les récoltes de poissons artisanales
Les récoltes de poissons artisanales
Soleil et raisins secs : le séchage des raisins secs
Soleil et raisins secs : le séchage des raisins secs
Tostonadas, les fêtes de la châtaigne
Tostonadas, les fêtes de la châtaigne
Les vendanges : vignes, caves et pressoirs
Les vendanges : vignes, caves et pressoirs
La transhumance « du2019en bas » : chemins de transhumance royaux, fromages, « migas », conserves et agnelets
La transhumance « d’en bas » : chemins de transhumance royaux, fromages, « migas », conserves et agnelets
La moisson : la culture du pain et de la bière
La moisson : la culture du pain et de la bière
La sardine andalouse : des brochettes aux fêtes sur la plage, en passant par lu2019anchois victorien
La sardine andalouse : des brochettes aux fêtes sur la plage, en passant par l’anchois victorien
Le jardin : de lu2019eau, du soleil et la magique alchimie andalouse
Le jardin : de l’eau, du soleil et la magique alchimie andalouse
Les prairies de glands : « montanera », séchoirs et caves
Les prairies de glands : « montanera », séchoirs et caves
Les gelées de la Saint André : légumes, pot-au-feu et moût nouveau
Les gelées de la Saint André : légumes, pot-au-feu et moût nouveau
Petites et grosses crevettes : lu2019Andalousie au goût de la mer
Petites et grosses crevettes : l’Andalousie au goût de la mer
Des forêts peuplées de lutins, des forêts de saveurs
Des forêts peuplées de lutins, des forêts de saveurs
La cueillette des olives : du « verdeo » à la « botifuera »
La cueillette des olives : du « verdeo » à la « botifuera »
Instants gourmands
Goûts et odeurs : de Noël à Pâques
Le goût du village
Joyaux naturels de l'Andalousie
Forêts charismatiques