Histoire

A l"époque d"Al-Andalus son emplacement était différent de l"actuel; il était situé dans une zone plus élevée, appelée le "lugarejo". Jorge Lirola affirme que le nom d"Illar vient du mot arabe al-Aliya qui signifie "la haute".
Les premières informations dont on dispose au sujet de ce village se réfèrent à l"époque d"Al-Andalus. Elles nous sont données par le géographe Idrisi, du XIIe siècle, qui le situe dans la contrée d"Urs al-Yaman, comme l"un des vingt châteaux qui faisaient partie de ce territoire. Pendant la période musulmane, le village appartiendra à la "taha", ou contrée, de Marchena, en tant que fief de la famille al-Nayar. A cette époque, l"activité principale sera l"agriculture, avec la production de soie, d"huile et de raisins secs, ce qui donnera lieu à un réseau de canaux d"irrigitaion et de canalisations qui descendaient jusqu"au cours d"eau.
Après la conquête chrétienne de 1489, les Rois Catholiques cédèrent la contrée de Marchena à don Gutierre de Cárdenas y Chacón, en 1494, pour les services rendus, comme domaine seigneurial de Cárdenas, et plus tard duché de Maqueda.
La Guerre des Alpujarras (1568-1570), et postérieurement l"expulsion des Maures, entraînèrent le quasi dépeuplement du village. Selon le Registre de la Population, il y avait alors 80 maisons, 3 moulins à huile et 2 moulins à farine. Le repeuplement se réalisera en 1575 avec de nouveaux habitants venus de Castille et du Levant ainsi que 2 Français.
Pourtant la récupération de la population ne se fera qu"au XVIIIe siècle, grâce à la culture du raisin d"Ohanes. La population connaîtra alors une importante corissance. En 1877, elle s"élèvera à 1226 habitants. En 1835, le village deviendra indépendant grâce à l"abolition du système seigneurial.
A l"aube du XXe siècle la culture du raisin d"Ohanes commencera à perdre de l"importance. Cette décadence, ajoutée aux crises de ce siècle et à la Guerre Civile, affecteront l"économie et réduiront considérablement la population d"Illar. A partir des années 60, on commencera à arracher les vignes et à les remplacer par les agrumes et la variété de raisin "apinera" plus demandée sur le marché. Parallèlement, de nouvelles techniques d"irrigation commencent à être utilisées.