Restaurant Platero & Co

Platero & Co se trouve à Gaucín, dans la cordillère de Ronda. Savourez de bons plats en plein air sur la terrasse privée avec des vues spectaculaires sur la vallée Guadiaro et la Sierra de Grazalema.

L'établissement Platero & Co offre 5 tables par service pouvant accueillir 15 personnes maximum afin de créer une ambiance chaleureuse et intime.

Le concept de nouvelle cuisine rustique où tout est préparé dans nos fourneaux, mêle des techniques traditionnelles et nouvelles en utilisant des produits du terroir, bien présentés. Parfois avec un petit clin œil à la nouvelle cuisine mais sans grandes fioritures.

La carte de Platero & Co basée sur la cuisine internationale avec une touche andalouse, change chaque semaine. Elle offre une grande variété de produits de saison de montagne, comme ses fromages de chèvre, champignons sauvages, charcuteries, vins écologiques, gazpacho et marrons. Elle propose généralement huit entrées, six plats principaux et cinq desserts maison.