Histoire

On ne connait pas avec certitude l'origine de son nom. Il existe plusieurs théories. Pour certains, le nom provient de Spolentium, des soldats romains venus de la ville de Spolleto. Pour d'autres, il émane de Spartus, en raison de l'abondance en sparte du territoire. Enfin, il découlerait aussi de Espartales, lieu où s'installèrent les survivants de Paterna de Saint Barthélémy, après une grave épidémie de peste, fondant ainsi un nouveau village.

L'origine du village remonte à l'époque romaine. De nombreuses ruines archéologiques de l'époque ont été retrouvées sur le territoire communal.

La conquête chrétienne fut menée par l'Ordre militaire de Saint Jean. Le roi Fernando III tenta de remplacer son nom par celui de Monasterios, sans y parvenir.

Espartinas participa à la bataille de Baeza en 1281. Le roi Alfonso X lui concéda l'usage d'armes royales ainsi que la Croix de Malte et les huits croix de Baeza, en récompense de la bravoure de ses habitants au combat.

Au XIIIème siècle, on lui accorda des privilèges qui furent ratifiés définitivement au siècle suivant par Alfonso XI.

Personnes célèbres
José Luis Núñez Castaños, poète.