Trois cultures composent la gastronomie méditerranéenne - la vigne, le blé et l'olivier - et ses produits dérivés tels que le vin, la farine et l'huile, ont toujours été les piliers fondateurs dans l'histoire, la tradition et la culture d'Andalousie.

Le vin fait partie de l'essence de cette terre, du mode de vie et de la joie de son peuple, c'est l'élément socialisant qui favorise les relations personnelles et la conversation entre compatriotes dans les lieux de rencontre, bars, tavernes et auberges, boisson incontournable dans les fêtes et celle qui accompagne parfaitement l'excellente cuisine andalouse.

Les singuliers vins d'Andalousie, fruit de l'expérience, l'imagination et la sagesse populaire, ont été dans le passé et sont toujours l'accompagnement incontournable sur les meilleures tables du monde, de qualité et prestige indiscutables ; de plus, ils offrent une variété de saveurs et nuances sans égal.