L'Andalousie est l'une des rares régions du monde qui peut se vanter de posséder une spectaculaire diversité de produits culinaires issus de ses terres et de ses mers. Elle est privilégiée pour la variété de son écosystème qui a permis à des espèces non autochtones de se développer avec le maximum de garanties de sécurité et de qualité.

La richesse des espaces naturels : mers, montagnes, désert, campagnes, prairies, pâturages, plaines, jardins potagers, rivières, rives, marais et forêts ; les différents types de climatsqui existent dans ces environnements, du subtropical au désert, en passant par la haute montagne et la Méditerranée ; les heures de soleil ; les nutriments de ses sols et ses différents types de sols ; l'héritage culturel des civilisations qui l'ont possédé ; la tradition, l'imagination et la créativité de son peuple ; l'innovation et l'avant-garde technologique font de l'Andalousie le plus grand garde-manger d'Europe.

Découvrez la singularité du délicieux patrimoine œno-gastronomique de l'Andalousie dans l'infinité de suggestions existantes. Laissez-vous séduire par les champs de ses huit provinces où la vie jaillit.

Découvrez la récolte des fruits, l'élevage de bétail, les exploitations agricoles, fermes et haciendas, les serres, l'apiculture, les établissements piscicoles, les arts traditionnels de la pêche… Apprenez les processus de transformation et conservation des aliments, respectueux de l'environnement et de la tradition grâce à l'utilisation des technologies les plus modernes. Faites les différentes routes liées à chaque produit. Visitez les lieux où vous pourrez obtenir et savourer les trésors de chaque coin : Poissons et fruits de mer ; Liqueurs, friandises et miels ; Riz ; Salaisons et conserves ; Bières ; Fruits et légumes ; Salines et estuaires. Participez à des expériences gustatives incroyables et laissez-vous enivrer par les odeurs et saveurs de l'Andalousie.