Autres vins andalous

Ces dernières années, un total de 16 indications géographiques ont été reconnues en Andalousie, avec un droit de mention traditionnel Vins de Pays, soit un niveau de protection de la qualité intermédiaire entre les vins de table et ceux reconnus comme appellation d'origine contrôlée.

Il s'agit de zones de production orientées traditionnellement à des marchés locaux et associés à la viticulture familiale, où de nouvelles variétés de raisins ont été introduites et les exploitations vinicoles ont été modernisées.

Leurs vins se sont consolidés sur le marché dans le groupe de vin de qualité moyenne, offrant un excellent rapport qualité-prix.

DESIERTO DE ALMERÍA

Cette zone est contigüe à la Sierra d'Alhamilla, la Sierra de Cabrera et le Parc Naturel Cabo de Gata-Níjar. Ses vignobles s'étendent en plein désert d'Almería, à une altitude de 525 mètres sur le niveau de la mer. Les caractéristiques géographiques et, tout particulièrement le choc climatique du désert, avec des jours chauds et des nuits fraîches, fournit des variétés exceptionnelles de raisins, à l'origine d'un vin singulier.

• Types de vins: blancs, rosés et rouges.

LAUJAR-ALPUJARRA

Cette région dont le secteur viticole est en plein essor se trouve entre la Sierra Nevada et la Sierra de Gádor, sur la partie haute du bassin de la rivière Andarax. En plus de poursuivre l'élaboration du vin typique de la région, le vin clairet ou rosé, on y fait des recherches sur de nouvelles variétés selon le concept de production de vin de qualité.

• Types de vins: blancs, rosés et rouges.

NORTE DE ALMERÍA

Les vins originaires des communes de Chirivel, María, Vélez Blanco et Vélez Rubio sont protégés par cette appellation. Concernant les caractéristiques organoleptiques, les vins blancs sont frais et acides, avec une richesse aromatique qui rappelle des fruits tels que le citron, la groseille et les asperges ; et les vins rosés frais et acides, avec un caractère fruité et au goût harmonique. Les vins rouges ont beaucoup de corps et une saveur de framboise, mûre et réglisse, et les vins rouges vieillis sont riches en alcool avec une acidité modérée, sans amoindrir la douceur en cas d'enfûtage.

• Types de vins: Blancs, rosés, rouges et rouges vieillis.

RIBERA DEL ANDARAX

La zone viticole de la Ribera del Andarax se trouve au milieu du cours de la rivière et la plupart des vignobles s'étendent à une altitude de 700 à 900 mètres. Le sol y est ardoiseux, argileux et sablonneux. L'indication géographique regroupe 21 communes de la province d'Almería. Traditionnellement, on y produisait un variété très particulière de raisin de table, l'Ohanes, en honneur à la commune dont elle provient.

• Types de vins: blancs, rosés et rouges.

SIERRA DE LAS ESTANCIAS Y FILABRES

La zone de production et de préparation des vins correspond aux 26 communes qui constituent la vallée del Almanzora ; en élaborant des crus différents et singuliers dus à la combinaison du sol de la vallée, le nombre important d'heures d'ensoleillement chaque année (3 000) et l'altitude de la zone (entre 800 et 1 200 m). Ses caractéristiques organoleptiques présentent des arômes floraux, souvenirs d'herbe de montagne sèche, équilibrés et de grande intensité et puissance.

• Types de vins: Blancs, rosés, rouges et rouges vieillis.

CÁDIZ

Comprend une bonne partie des zones de production vitivinicoles de Cadix, essentiellement Marco de Jerez et la Sierra de Cadix. En plus de cette mention, l'offre provinciale de vins blancs traditionnels se spanersifie. Les vins rouges ont actuellement un grand succès dans les régions de la sierra.

• Types de vins: blancs, rosés et rouges.

CÓRDOBA

Cette mention regroupe des vins rosés et vins rouges provenant de toute la province de Cordoue. Les vins sont élaborés à partir d'une variété de raisins rouges.

• Types de vins: Rosés and Reds.

VILLAVICIOSA DE CÓRDOBA

Cette mention peut être utilisée pour les vins blancs et doux originaires de la région viticole de Villaviciosa qui comprend les territoires municipaux de Villaviciosa de Córdoba et Espiel. Les variétés de raisin autorisées sont : Baladí, Verdejo, Moscatel de Alejandría, Palomino Fino, Palomino, Pedro Ximénez, Airén, Calagraño Jaén, Torrontés, Verdejo.

• Types de vins: Blancs et doux.

ALTIPLANO DE SIERRA NEVADA

Cette mention a permis la récupération de la tradition viticole des régions de Baza, Huéscar et Guadix, mais orientés à des productions ayant des critères de qualité. La zone comprend le nord de la province de Grenade, regroupant 45 territoires communaux.

• Types de vins: blancs, rosés et rouges.

CUMBRES DEL GUADALFEO

Le vignoble s'étend sur les versants de la Sierra de la Contraviesa face à la Méditerranée. La culture se développe à une altitude assez importante. Le vin rosé est le plus traditionnel de la région et il est plus populaire que le vin blanc provenant de la variété autochtone «Vigiriega».

• Types de vins: blancs, rosés et rouges.

LADERAS DEL GENIL

Les vignobles de cette région ont des sols ardoiseux et sont situés en haute altitude, avec une faible pluviométrie et influencés par la brise marine de la Méditerranée. La combinaison de ces facteurs crée un microclimat propice à la culture de la vigne, pour un produit naturel de grande qualité. Cette région regroupe les vitivinicultures de la vallée du Lecrín, Vega, Costa et une partie de la région d'Alhama.

• Types de vins: blancs, rosés et rouges.

BAILÉN

Les vins typiques de cette région sont élaborés avec une variété de raisins rouges autochtones uniques au monde: le « Molinera de Bailén ». A proximité de la Mancha, la zone de culture occupe 350 hectares.

• Types de vins: blancs, rosés et rouges.

SIERRA SUR DE JAÉN

Selon des documents historiques, la production viticole de la région a connu son plus grand essor au XVIe siècle, prédominant sur la culture des oliviers dans certaines communes. En 1526, la localité d'Alcalá la Real a reçu de l'Empereur Carlos V « Le Privilège du Vin », document qui accordait l'exclusivité de vente de ce vin de la Sierra Sud dans la ville de Grenade. Il existe actuellement 400 hectares de vignobles.

• Types de vins: blancs et rouges.

TORREPEROGIL

Cette région est associée au vignoble depuis l'époque des dominations romaine et arabe. Au XVe siècle, les vins de Torreperogil acquièrent une grande renommée en Castille. Postérieurement, avec l'apparition du fléau du phylloxéra à la fin du XIXe siècle, la plupart des vignes ont été abandonnées et elles ont été récupérées grâce à un énorme effort des viticulteurs et des propriétaires de caves à vin.

• Types de vins: blancs, rosés et rouges.

LOS PALACIOS

La zone de production se situe dans la partie sud-occidentale de la province de Séville, dans la région du Bajo Guadalquivir. Il s'agit de vins élaborés avec les variétés de raisins blancs Airén, Colombard et Sauvignon Blanc.

• Types de vins: Blancs.

SIERRA NORTE DE SEVILLA

Dans la Sierra Nord de Séville, il faut souligner la production traditionnelle de vin et de vins distillés. Au XVIe et XVIIe siècle, le vin de plus grande renommée de Séville était celui de Cazalla de la Sierra. Ce vin est cité par de nombreux écrivains de l'époque. On mentionne également que les vins de cette région étaient exportés en Amérique.

• Types de vins: blancs, rosés et rouges.