Saca de las Yeguas

La saca de las yeguas (la sortie des juments) est une tradition célébrée à Almonte chaque 26 juin coïncidant avec la Feria San Pedro, fête patronale et ancienne feria de bétail.

Les jours précédant la fête, les habitants d'Almonte s'enfoncent dans le marais pour aller chercher les juments et les jeunes poulains qui paissent tout au long de l'année dans diverses zones de Doñana pour les regrouper. Au matin du 26, tout le groupe parcourt différentes rues du petit village de El Rocío jusqu'à l'ermitage où il est béni par le prêtre. À ce moment-là, l'Asociación de Ganado Marismeño offre un jeune poulain à la vierge del Rocío et continue son chemin pour sortir du petit village et se diriger vers Almonte.

Une fois arrivés là-bas, les animaux sont enfermés pour être nettoyés, connu comme le peignage de la crinière, et poser la ferrure des poulains pour être vendus ultérieurement. Ceux qui ne sont pas vendus et déjà préparés, retournent au marais.