Aponiente

Dans la ville d'El Puerto de Santa María, le restaurant Aponiente vous accueille dans un magnifique moulin à marée du XVIIe siècle totalement rénové. La décoration est sobre et la cuisine de haute qualité, mais sans prétention. Le " « chef de la mer » "Ángel León, est le premier chef à avoir obtenu 3 étoiles au guide Michelin dans la région andalouse. Il vous propose de partager sa vision de Cadix, totalement personnelle et imprégnée de la mer.

Aponiente propose une cuisine créative avec des produits du marché, basée sur la cuisine traditionnelle andalouse et élaborée avec des ingrédients de première qualité.

Aponiente ne propose pas de carte, mais uniquement deux menus dégustation : l'un à 160 € par personne (boissons non incluses) et l'autre à 190 € par personne (boissons non incluses)

De plus, Ángel León est le directeur gastronomique de l'Alevante, décoré d'une étoile Michelin, dans l'hôtelMelia Sancti Petri.