Museo del Queso

Situé dans la commune de El Bosque, en el parque natural Sierra de Grazalema, le Museo del Queso (musée du fromage) présente une exposition permanente, un centre d'interprétation qui comprend matériel interprétatif et un documentaire vidéo.

Le musée dispose d'une offre variée, comme la visite guidée avec dégustation de fromages et vin du pays ou la visite guidée avec atelier d'élaboration de fromages et cadeau.

ll fait partie des installations de Quesería (fromagerie) El Bosqueño, qui élabore ses fromages avec des recettes traditionnelles de la région. Les fromages artisanaux El Bosqueño sont élaborés avec du lait de chèvre payoya (race autochtone de la Sierra de Cádiz), avec lequel on obtient des fromages de couleur blanche, doux au palais et à la texture ferme. Des fromages parfaits pour régimes, grâce à leur faible contenu en graisses.

Leurs fromages ont été récompensés de plusieurs prix, aussi bien nationaux qu'internationaux.