Olivarera Nuestra Señora de la Consolación

Olivarera Nuestra Señora de la Consolación se trouve dans la ville de Doña Mencía, commune cordouane aux confins des provinces de Cordoue et de Jaén, en pleine chaîne montagneuse subbétique cordouane. Ses olives sont de variétés très diverses.

La coopérative profite de cette richesse pour produire une huile d’olive vierge extra très équilibrée, fruit d’une sélection parmi les meilleures olives de sa production et soumise à des contrôles de qualité extrêmement stricts de la part de l’organisme d’appellation d’origine Baena.

Douce au goût avec une légère amertume et piquant, de couleur jaune vert, ce joyau de la nature est le fruit du travail de ses agriculteurs qui y mettent tout leur soin pour offrir aux consommateurs un produit de qualité et bénéfique à la santé. Ces efforts ont porté leurs fruits : en 2012, l’huile a remporté la médaille d’or de l’appellation d’origine Baena dans la catégorie Fruits mûrs.