Rincón de Chico Medina

Dans le centre de Cordoue, à deux pas de la vieille ville, le restaurant Rincón de Chico Medina vous propose une gastronomie variée inspirée par les plats typiques de la région : un haut lieu de la cuisine traditionnelle cordouane.

Rincón de Chico Medina s'est spécialisé dans la cuisine méditerranéenne, toutes sortes de riz, de ragoûts et une longue liste des plats inspirés par la cuisine traditionnelle cordouane. Il convient de souligner l'importance de cet établissement pour la cuisine andalouse, à travers la récupération de plats anciens et d'origine mozarabe, mais aussi la création de nouvelles recettes, notamment ses célèbres artichauts à la « montillana » ou ses rognons d'agneau aux lactaires délicieux.

Vous pourrez profiter d'une grande variété de riz (sur demande) : mixte, aux fruits de mer, aux gambons écarlates ou au homard, entre autres.

Les aubergines à la crème et au saumon, la joue ibérique avec une sauce à « l'espejeña » et la délicieuse queue de taureau sont les plats vedettes du Chico Medina. Vous pourrez également déguster pendant toute l'année leurs délicieux « pestiños » (beignets au sucre et à la cannelle) et d'autres desserts comme le lait frit flambé à l'anis.