Pairi Daeza

Pairi Daeza se trouve dans la ville de la Mezquita, Cordoue, au centre de cette dernière, situé dans l'Hôtel Balcón de Córdoba.

La proposition du restaurant Pairi Daeza rend hommage à l'aventure culturelle de la ville dont il s'affirme, en reproduisant son cinglage.

Un voyage qui commence dans la cuisine du Moyen-Orient, comme inspiration, et qui parcourt des saveurs de l'héritage arabe et méditerranéen concrétisées dans des plats de tradition cordouane avec une touche de modernité, plats adaptés au goût et aux besoins de notre temps.

Matières premières de la terre, fraîches et de saison, traitées avec des techniques culinaires qui combinent des utilisations centenaires avec les arts et les ustensiles propres de la cuisine contemporaine.

Ils donnent la priorité à l'utilisation de cuissons saines pour obtenir des plats offrant un petit morceau d'histoire culinaire en mêlant l'authenticité avec le plaisir et le bien-être de leurs clients.

Pairi Daeza, dont l'origine vient du terme paradis iranien, est une ancienne expression qui fait référence à un jardin ou à un bosquet entre les murs : Un lieu de paix, de joie et un refuge merveilleux, où fêter la beauté de la vie loin du bruit et du monde moderne.

À l'abri des murs de la maison principale, avec vues sur le jardin intérieur, il offre un espace de plaisir et de tranquillité où vos sens peuvent créer à nouveau et promouvoir la conversation tout en savourant les délices des propositions culinaires et de la cave.