El Churrasco

Ouvert en 1970, le restaurant El Churrasco inventa et rendit célèbre le churrasco de Cordoue, qui consiste en un filet mignon de porc ibérique grillé accompagné de deux sauces arabes caractéristiques (rouge et verte).

Un excellent établissement où déguster des viandes grillées au charbon de chêne vert, au cœur du quartier juif de Cordoue.

Cuisine élaborée à partir des produits de saison, toujours frais et de qualité supérieure, pour ses viandes bovines, de porc ibérique et de gibier comme pour ses poissons et fruits de mer rapportés quotidiennement des centres de distribution de toute l’Espagne, et pour ses légumes de la région.

Le restaurant ne propose pas de carte arrêtée mais adapte périodiquement son offre aux produits du marché. Il dispose cependant d'une offre de différentes marques d’huile d’olive vierge extra et d’une excellente cave.